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cantina i magredi

I Magredi, un territorio di vita e vino

Magredo” significa “terra magra”, cioè arida e povera d’acqua per la presenza dei sassi, anche se il regime delle precipitazioni rende il Friuli-Venezia Giulia la regione più piovosa d’Italia. In estate i prati aridi dei magredi appaiono brulli e bruciati dal Sole definendo un paesaggio simile ad alcune lande desolate del meridione o alle steppe continentali dell’Europa orientale.

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I Grani Antichi

I GRANI ANTICHI

I grani antichi sono quei tipi di grani originali senza modificazioni. In natura esistono diverse specie di grani antichi, molti dei quali si sono adattati spontaneamente al territorio per clima, altitudine e tipologia di suolo, i più noti sono:

il Kamut, la Verna, il Rieti, il Gentil Rosso, il Grano Monococco, il Saragolla, la Tumminia, il Senatore Cappelli ed altri.

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