Asiago Made in Malga 2018

Made in Malga: Formaggio di Montagna in festa Asiago – dal 7 al 9 Settembre

Made in Malga: Formaggio di Montagna in festa Asiago – dal 7 al 9 Settembre.“Made in Malga” Asiago ospita l’evento che tutti gli amanti dei formaggi d’alpeggio aspettano ogni anno.

Il settore caseario è uno dei punti di forza nel nostro agroalimentare; ed a Settembre la città che durante la prima guerra mondiale fu oggetto di duri scontri si veste di bianco per ospitare centinaia di produttori pronti a conquistare il palato dei visitatori a suon di latte e caglio. Il re di questa tre giorni sarà il formaggio declinato in tutte le sue varianti: dal giovane all’invecchiato, passando per quello aromatizzato all’erbe di montagna. Oltre alla classica mostra mercato dove si potranno provare e comprare i formaggi provenienti dalle diverse malghe italiane e non solo, son previsti dei veri e propri laboratori del gusto per far conoscere anche ai più piccoli questo goloso mondo.

Il degno compare di un buona fetta di formaggio è sicuramente il vino; per questo è stata costruita una piccola enoteca in centro città dove si potranno degustare tra i diversi vini presenti anche quelli prodotti ai ridossi delle zone montagnose dove la coltivazione può definirsi “eroica”. L’Italia con in suo ampio scenario enologico è la regina, ma sono presenti anche vini provenienti da alcuni stati europei che sicuramente colpiranno il palato dei visitatori.

Non solo vino e formaggio si troveranno in questa tre giorni perché l’organizzazione ha previsto una serie di eventi collaterali come la presenza di escursioni organizzate lungo la zona dell’altopiano dove non solo si toccherà con mano la vita di un malgaro; ma si scoprirà ancora più da vicino i luoghi dove molti italiani persero la vita ormai cent’anni fa.

Si tratta sicuramente di un evento interessante dove ogni anni partecipano migliaia di persone. Se siete in zona ed il tempo sarà clemente vi consiglio vivamente di andare a fare un salto.

Per maggiori informazioni vistate il sito: http://www.madeinmalga.it/

Articolo Scritto da: Luca Marchisano www.lucamarchisano.it

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