Bolzano,Food,Trentino Alto Adige

Mila Yogustival 2017

JOGUSTIVAL: tutti i numeri della festa dello yogurt di Sarentino (BZ)

Celebrati i 40 anni dello yogurt Mila, l’evento che ha acceso la Val Sarentino

Sono stati circa 10.000 i partecipanti alla festa per i 40 anni della produzione dello yogurt Mila Jogustival che ha movimentato lo il weekend dal 09-11 giugno in Val Sarentino. 60 le persone dello staff Mila coinvolte nell’organizzazione, 80 i contadini e 50 i membri del consorzio mirSarner che hanno dato una mano a rendere tutto possibile.

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Eventi,Food

The best sandwitch 2017

The Best Sandwitch 2017

The BEST Sandwich: il primo contest per il miglior panino del Nordest

Organizzato da Palagurmé si terrà a partire dall’11 settembre coinvolgendo 32 partecipanti: l’iscrizione è aperta a tutti, bar, osterie, pizzerie, birrerie, stuzzicherie.

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Food,friuli

Il Frico

Il Frico è un formaggio cotto in padella con burro o lardo.

Si presenta in due versioni: friabile o morbido.

Entrambi si possono servire sia come antipasto che come secondo. Sebbene oggi il frico sia visto come un piatto festivo, tradizionalmente la sua preparazione era finalizzata al recupero dei ritagli di formaggio (strissulis), sottili strisce dall’aspetto simile a mozzarella, parte in eccesso dopo la sagomatura delle forme di formaggio.

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