Montagnana in Festa! Dal 16-27 maggio Festa del Prosciutto Veneto DOP

La tradizionale festa del pregiato Prosciutto Veneto DOP  torna dal 16 al 27 maggio 2018 nell’incantevole borgo di Montagnana (PD).

Territorio, Eccellenza, Tradizione: questa è l’essenza di MONTAGNANA IN FESTA, un evento unico
dedicato alla promozione del pregiato Prosciutto Veneto DOP che quest’anno si terrà dal 16 al 27 maggio
nella suggestiva location all’interno delle mura del centro storico di Montagnana (PD), uno dei borghi più
belli d’Italia e bandiera arancione del Touring Club Italiano.

MONTAGNANA IN FESTA è un grande evento con degustazioni, gemellaggi gastronomici, eventi, visite
guidate ai prosciuttifici ed alla città murata di Montagnana. Un’importante manifestazione gastronomica
che cresce di anno in anno diventando sempre più apprezzata e conosciuta dal pubblico anche al di fuori
dei confini regionali: un trend in crescita che ha visto aumentare le presenze da 50 mila visitatori del 2012
agli oltre 130 mila dell’ultima edizione.

<<Il Consorzio è orgoglioso di celebrare in occasione di MONTAGNANA IN FESTA, questo prosciutto crudo
d’eccezione, un prodotto di nicchia, una perla gastronomica che vogliamo far conoscere in tutta Italia per le
sue straordinarie qualità>>. Queste sono le parole di Vittorio Daniolo, presidente del Consorzio per
descrivere la qualità di un prodotto come il Prosciutto Veneto DOP, il protagonista indiscusso di questa
festa che ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta dall’Unione Europea nel 1996 e ha origine
dell’area padana e pedemontana dei Colli Berici e dei Colli Euganei, tra le provincie di Padova, Vicenza a
Verona, nel territorio della Regione Veneto.

Per questa VII edizione si attendono importanti novità: oltre all’ampliamento dell’ISOLA DEL GUSTO, il
grande padiglione in Piazza Emanuele II, che arriverà a coprire una superficie di oltre 2.200mq, la
manifestazione durerà 2 giorni in più. Ma non solo, in occasione dell’inedita Notte Rosa che si terrà sabato
26 maggio, il weekend di Montagnana in Festa diventerà ancora più lungo e ricco di eventi, concerti con
protagonisti d’eccezione, promozioni speciali nei negozi aperti fino alla mezzanotte e non solo!

Anche dal punto di vista enogastronomico quest’anno il programma di quest’edizione è ancora più ricco,
accanto al Ristorante Hostaria San Benedetto che ogni giorno preparerà un primo piatto diverso tipico della tradizione, si ripropongono gemellaggi gastronomici che sono ormai diventati un appuntamento fisso e
atteso con piacere dal pubblico. Importanti novità per tutti gli amanti della buona cucina: 4 gemellaggi
gastronomici inediti che daranno un valore aggiunto ancora più grande alla manifestazione.

Direttamente dal Trentino il rinomato Ristorante Ai Tre Garofani porterà i prelibati strangolapreti alle ortiche, mentre gli chef della famosa Festa del Canederlo di Imèr (TN) proporranno il loro piatto forte declinato in due varianti inedite: “Canederlo alla Tosela di Primiero con crema di formaggio e Canederlo al “Zuzel” con speck croccante. Spostandoci più a sud, a MONTAGNANA IN FESTA quest’anno arriverà anche il piatto simbolo della cucina mantovana, i famosi Tortelli di Zucca, una vera delizia che combina la dolcezza dolce della zucca e degli amaretti, con il salato del formaggio ed il piccante della mostarda tutta da provare ed il
rinomato Ristorante Boccadoro di Noventa porterà per l’occasione i suoi prelibati “Rufioli di corte
padovana su passatina di piselli di Baone e prosciutto croccante“. Immancabili poi come ogni anno i consolidati gemellaggi con l’Associazione Ristoratori di Valeggio sul Mincio, che porteranno a Montagnana il loro cavallo di battaglia, il leggendario e prelibato tortellino Nodo d’Amore e con la Locanda La Seggiovia di Recoaro che a grande richiesta ritorna a Montagnana con i suoi celebri Gnochi con la Fioreta, i delicati gnocchi ricotta di malga.

All’interno dell’ISOLA DEL GUSTO saranno come sempre presenti gli stand degli otto prosciuttifici del Consorzio che aderiscono alla manifestazione: Attilio Fontana Prosciutti sas, Prosciuttificio Daniolo Vittorio, King’s spa, Prosciuttificio Boselli srl, Prosciuttificio Crosare snc, Salumificio Brianza srl, Salumificio Fontana snc e Prosciuttificio Vittorio Soranzo srl. Inoltre ci saranno possibilità di abbinamento con altri prodotti del territorio: formaggi DOP, birre artigianali, dolci della tradizione locale, vini DOC e DOCG ed il Melone del Montagnanese. Anche quest’anno sarà presente l’Istituto alberghiero Jacopo da Montagnana che nei giorni 26 e27 maggio impreziosirà il servizio della Sala Gourmet con la presenza dei ragazzi dell’Istituto.

Info: www.festadelprosciuttoamontagnana.it