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Carnia,Eventi,friuli
Domenica 30 luglio nei prati dello Zoncolan in Carnia si raccoglie il fieno
A Sutrio il ritorno al passato con “Fasjn la mede”: i lavori della fienagione e percorsi gastronomici
Sutrio, il paese carnico degli artigiani del legno, invita il 30 luglio grandi e piccoli a salire sul monte Zoncolan, per trascorrere una giornata diversa dal solito, alla scoperta di antichi mestieri e riti della montagna friulana. Si chiamaFasinla mede, dal friulano “facciamo il fieno”: l’iniziativa è nata per ricordare uno dei più diffusi lavori di un tempo, quello della fienagione, dalla falciatura dell’erba alla composizione di grandi covoni di fieno. Aperto a tutti, in particolare ai giovani e ai turisti.
Food,friuli
Il Frico
Il Frico è un formaggio cotto in padella con burro o lardo.
Si presenta in due versioni: friabile o morbido.
Entrambi si possono servire sia come antipasto che come secondo. Sebbene oggi il frico sia visto come un piatto festivo, tradizionalmente la sua preparazione era finalizzata al recupero dei ritagli di formaggio (strissulis), sottili strisce dall’aspetto simile a mozzarella, parte in eccesso dopo la sagomatura delle forme di formaggio.
birra,Food,friuli
Chi beve birra…
La birra è una delle bevande più antiche prodotte dall’uomo, probabilmente databile al settimo millennio a.C.,si sostiene che l’invenzione del pane e della birra sia stata responsabile della capacità dell’uomo di sviluppare tecnologie e di diventare sedentario, formando delle civiltà stabili, è probabile che la diffusione della birra sia andata di pari passo con quella del pane, perché le materie prime erano le stesse.
caffe,Food,friuli,luoghi,udine
Grosmi da oltre 50 anni nelle vostre tazzine
Grosmi da oltre 50 anni nelle vostre tazzine
Un luogo per veri intenditori, per gli amanti del buon caffè e non solo…
